Sastojci
Potrebno je:
4 mlada krompira
1 manja glavica luka
4 jajeta
malo dimljene junetine
po ukusu soli
po ukusu bibera
par kašika ulja
Priprema:
Krompir oprati i narezati na parčad. Skuvati i procediti, pa osušiti. U tiganju zagrejati ulje, pa dodati sitno rezan luk. Kada luk postane staklast, dodati kuvani krompir. Kratko propržiti; začiniti, po ukusu, solju i biberom. Dodati i sitno rezano dimljeno meso (može i bez). Umutiti jaja i malo soli, pa preliti preko krompira. Kratko pržiti! Posuti sitno seckanim svežim peršunom. Poslužiti toplo!
Leave a Reply