Potrebno je:
250 g margarina
250 g sira
1 kašičica soli
1 jaje
1 belance
600 g brašna
Za premazivanje:
1 žumance
2 kašike jogurta
40 g susama
3 g morske soli
Priprema
Margarin izgnječite viljuškom da omekša pa dodajte sir. Promešajte, a zatim dodajte so, jaje, belance i sa brašnom umesite glatko testo. Testo je gotovo kad se ne lepi za ruke. Staviti ga plastičnu kesu i ostavite da prenoći.
Sutradan testo razvijte što tanje i preklopiti jednom kao za salčiće uz minimalan dodatak brašna.
Testo opet rastanjiti oklagijom i točkićem za testo iseći kvardate na otprilike 2×2 ili 2×1 u zavisnosti kako volite.
Svaku pogačicu prerežite malo oštrim nožem. Žumance umutite sa jogurtom, premažite svaku pogačicu i pospite susamom i morskom solju.
Pecite na 220 C oko 10 minuta, dok ne porumene. Uživati u divnim pogačicama. Prijatno!
Leave a Reply